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     除了提升能量浓度，还利于脂溶性维生素及色素等吸收

     由于可以提升能量浓度，油和脂肪在过去数十年间一直作为有价值的饲料原料，被广泛应用于各种动物饲料。其中，植物油富含多不饱和脂肪酸，是动物日粮须脂肪酸营养的来源。同时油和脂肪还可以促进脂溶性维生素以及类胡萝卜素等色素的吸收，而肉鸡皮肤颜色及蛋鸡蛋黄颜色的改善依赖于色素的利用效率。此外油和脂肪应用可以减少饲料生产过程的粉尘，目前在各种家禽的日粮中，油和脂肪正被广泛大量使用，此类日粮的粗脂肪水平通常6-12%不等；而在鱼料中则通常也含有高水平的鱼油成分。